Wie?

De gefermenteerde producten van CLARK Fermentation zijn het geïnspireerde resultaat van Claudia Arkesteijn’s passies voor lekker eten en een gezonde darmflora. Claudia is een artistieke diëtiste met een expertise in orthomoleculaire darmtherapie. Haar sojavrije Tempeh, maakt zij van bonen zoals Boekweit, Kikkererwten, Spliterwten of Quinoa. Door het fermentatieproces kunnen onze darmen voedingsstoffen nog beter opnemen. Haar bruisende Kombucha in verrassend lekkere smaken zitten vol met prebiotische bacteriën waar onze darmen heel blij van worden. Zij verwent ons daarnaast met haar smaakvolle Kimchi en rode Zuurkool en experimenteert elke dag met nieuwe recepten. Zo is zij op dit moment bezig met de creatie van Miso: een gefermenteerde bonenpasta. Wij houden haar en haar smaakvolle creaties voor je in de gaten!